菜谱大全

做法

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  1.准备香菇、鹌鹑蛋

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  2.香菇洗干净去根（根部不要扔掉，留着备用）

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  3.香菇内侧抹一点盐

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  4.香菇根切碎备用

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  5.胡萝卜切碎，小葱切成葱花

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  6.油菜焯水备用

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  7.香菇里打上一颗鹌鹑蛋（细致地活儿）

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  8.上锅蒸十分钟关火

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  9.蒸好的鹌鹑蛋取出装盘，蒸出来的汁水不要倒掉，留着备用！

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  10.油锅小火煸香香菇根的碎末

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  11.调入蚝油、酱油和蒸香菇出来的汁水，一起熬煮至煮开

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  12.油菜摆盘，淋上酱油汁，撒上胡萝卜碎、葱花即可

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